come condire i dim sum
I dim sum sono un delizioso assortimento di bocconcini cinesi, spesso serviti al vapore o fritti. La loro vera bellezza sta nella varietà di salse e condimenti che possono essere abbinati per esaltare i sapori e creare una vera e propria sinfonia di gusti.
Una delle salse più comuni da abbinare ai dim sum è la salsa di soia. Questa salsa salata e saporita è perfetta per immergere i bocconcini al vapore o per dar loro una spinta di gusto. La salsa di soia può essere utilizzata da sola o mixata con ingredienti come aglio, zenzero o peperoncino per aggiungere un tocco di piccantezza.
Un’altra salsa popolare per i dim sum è la salsa chili dolce. Questa salsa agrodolce è un mix di peperoncino rosso, aglio, zucchero e aceto, che crea un sapore unico e appagante. La salsa chili dolce è ideale per aggiungere una dolcezza piccante ai dim sum fritti come gli involtini primavera.
Per coloro che amano un po’ di pungente in più, la salsa di peperoncino piccante è perfetta. Questa salsa realizzata con peperoncini rossi o peperoncini fermentati, cause una sensazione di calore sulla lingua che può essere abbinato alle pietanze più piccanti dei dim sum come i ravioli al vapore.
Infine, per coloro che amano i sapori freschi e leggeri, c’è la salsa di soia al limone. Questa salsa è una variante della classica salsa di soia arricchita con succo di limone, che aggiunge un tocco di acidità e luminosità ai dim sum al vapore. Questa salsa è particolarmente deliziosa con i dim sum a base di gamberetti o pollo.
In conclusione, i dim sum possono essere resi ancora più gustosi grazie a una selezione appropriata di salse e condimenti. Dalla classica salsa di soia, al mix unico della salsa chili dolce, alla potente salsa di peperoncino piccante e alla fresca salsa di soia al limone, ogni boccone può essere personalizzato per soddisfare i gusti e le preferenze di ogni commensale. Sperimentate e godetevi l’esplosione di sapori che i dim sum possono offrire.