tartellette cuor di mela ricetta
Le tartellette cuor di mela sono un dolce delizioso e perfetto per coccolarsi durante le giornate più fredde. La loro croccante base di pasta frolla si sposa alla perfezione con una morbida e profumata composta di mele, creando un’armonia di sapori unica.
Per preparare questa ricetta, iniziate preparando la pasta frolla. Mescolate 250 grammi di farina con 125 grammi di burro freddo a pezzetti e 100 grammi di zucchero a velo. Lavorate gli ingredienti rapidamente, fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete poi un uovo e impastate fino ad ottenere una palla liscia. Avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Nel frattempo, dedicatevi alla composta di mele. Sbucciate e tagliate a cubetti due mele. In una casseruola, fate sciogliere 50 grammi di burro e aggiungete le mele, 50 grammi di zucchero di canna e una punta di cannella. Cuocete a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, finché le mele non si saranno ammorbidite. Schiacciatele leggermente con una forchetta per ottenere una consistenza più cremosa e lasciate raffreddare.
Dopo il riposo in frigorifero, stendete la pasta frolla su una superficie infarinata e ricavate dei cerchi dello stesso diametro dei vostri stampini per tartellette. Foderate gli stampini con la pasta frolla, facendo attenzione a pressarla bene sui bordi. Riempite ogni tartelletta con una generosa quantità di composta di mele e decorate con delle striscioline di pasta frolla intrecciate.
Infornate le tartellette a 180 gradi per circa 20 minuti, o fino a quando la pasta frolla sarà dorata e croccante. Lasciatele raffreddare leggermente prima di servire e gustatele tiepide o a temperatura ambiente.
Le tartellette cuor di mela ricetta sono un dolce irresistibile, perfetto da servire come dessert durante una cena speciale o per coccolarsi in un momento di dolcezza. La loro combinazione di croccantezza e morbidezza renderà ogni morso un’esperienza unica. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal suo sapore avvolgente e invitante.